Чим займаються
Горілка Vodkow
750 мл, 40% алкоголю, з молочного пермеату; без глютену й лактози, $35,95 у власній крамниці, а також у роздрібних мережах Онтаріо.
UA FEST 2026Партнер
Vodkow
VODKOW · Vodkow Vodka · Dairy Distillery · The Vodkow Distillery · Водкоу · Водков
Vodkow · Ґуральня в Алмонті
Горілка з молока, зроблена в Алмонті, — і перші в Північній Америці безлактозні вершкові лікери.
Родина UA FEST
Про учасника
Vodkow — це ґуральня в Алмонті (Онтаріо), яка робить горілку з молочного цукру. Усе почалося з проблеми молочної галузі: коли знежирене молоко ультрафільтрують для сироварів і виробників йогурту, лишається багата на цукор рідина — молочний пермеат, і більшу його частину викидають коштом самих фермерів. Разом з Оттавським університетом компанія відпрацювала спосіб перетворювати ці лактозні цукри на чистий і мʼякий дистилят. Їхнє власне формулювання коротке: «Усі спиртні напої роблять зброджуванням цукру. У Dairy Distillery ми беремо цукор, який для цього використовують рідко, — молочний».
Ґуральня відчинила двері для відвідувачів у листопаді 2018 року. Vodkow Vodka розливають у пляшки 750 мл міцністю 40% — пляшка має форму старої молочної, а на етикетці написано «vodka made from milk». 2022 року вона здобула золоту медаль на San Francisco World Spirits Competition. Горілка без глютену й без лактози, а все, що не потрапляє в пляшку, за словами компанії, можна безпечно повернути в довкілля.
Вершкові лікери зʼявилися згодом. Коли на фабриці супів Campbell's у Торонто продавали гомогенізатор, команда привезла його в Алмонт, вимила й навчилася самотужки змішувати вершки зі спиртом. Ці вершкові напої роблять на самій ґуральні зі 100% канадських вершків — це перший спиртний бренд, який ставить на етикетку логотип «Синя корова» Dairy Farmers of Canada, і, як каже компанія, перші в Північній Америці безлактозні вершкові лікери. У лінійці — Classic Vanilla (класична ваніль), Golden Bean Chocolate (шоколад), Sugar Shack Maple (клен), Dark Roast Coffee (кава темної обсмажки), Key Lime (лайм) і Orange Creamsicle (апельсиновий крем), а ще готовий коктейль White Russian.
Три смаки зроблені з інгредієнтів сусідів: шоколад від Hummingbird Chocolate з Алмонта, сертифікований органічний кленовий сироп від Fulton's, шість поколінь родини яких підсочують дерева Ланарк-Каунті з 1840-х, і еспресо холодного заварювання від Equator Coffee Roasters, теж з Алмонта. Ґуральня оприлюднила оцінку вуглецевого сліду горілки за повним циклом, використовує пляшки приблизно вдвічі легші за звичайні скляні горілчані та купує вуглецеві компенсації через програму «Grow Clean Air» від Tree Canada. Ту саму технологію перетворення молока на спирт тепер розвивають далі — у низьковуглецевий етанол для транспортного пального через DD Biofuel.
Vodkow підтримує UAFest 2026 як партнер. Фестиваль відбувся в неділю, 13 вересня 2026 року, у Riverside Park у Карлтон-Плейсі — в тому самому окрузі, де працює ґуральня.
Горілка з молочного цукру
Перші в Північній Америці безлактозні вершкові лікери
Золото San Francisco World Spirits Competition 2022
Vodkow
Чим займаються
Чим займаються
Безлактозні вершкові лікери
Роблять з нуля на ґуральні зі 100% канадських вершків — Classic Vanilla, Golden Bean Chocolate, Sugar Shack Maple, Dark Roast Coffee, Key Lime та Orange Creamsicle; 750 мл, по $34,95. Classic Vanilla, Key Lime та Orange Creamsicle — 15% алкоголю, Golden Bean Chocolate і Dark Roast Coffee — 16%, Sugar Shack Maple — 17%.
Чим займаються
Готовий коктейль White Russian
Готовий коктейль у пляшці 750 мл міцністю 16%, який вони рахують як пʼять порцій — кава й ваніль, зроблено в Канаді, без лактози.
Чим займаються
Крамниця й бар при ґуральні Vodkow
Власна адреса на 34 Industrial Drive в Алмонті: дегустації, уся лінійка на полиці, роботи місцевих митців, коктейлі в барі Vodkow, а також події, ярмарки й попапи протягом року.
Чим займаються
Вершкові лікери на замовлення для інших ґуралень
Під назвою Liquor Labs вони змішують свіжі канадські вершки з преміальними спиртами за специфікацією замовника й виробляють вершкові лікери під чужими марками для ґуралень Північної Америки.
Відкриті до
Відвідувачі крамниці при ґуральні та бару VodkowПодії, ярмарки й попапи на ґуральніОнлайн-замовлення з доставкою по всій КанадіВиробництво вершкових лікерів на замовлення та під чужою маркоюПрисутність у роздрібній торгівлі Онтаріо
Vodkow
Фото
Vodkow
Де їх знайти
Vodkow працює за адресою 34 Industrial Drive в Алмонті, Онтаріо, у бізнес-парку Mississippi Mills, заїзд з Ottawa Street. Алмонт входить до містечка Mississippi Mills — однієї з місцевих громад округу Ланарк, а Карлтон-Плейс, де проходить UAFest, — інша. Тобто ґуральня й фестивальний парк розташовані в одному окрузі.
Більшість живого спілкування відбувається саме на ґуральні: крамниця, бар Vodkow, дегустації та календар ярмарків і попапів. Поза Алмонтом горілку й вершкові лікери продають роздрібні мережі Онтаріо, а власний інтернет-магазин компанії відправляє в усі провінції через Canada Post, із безкоштовною доставкою від $150 (крім Нунавуту, Юкону й Північно-Західних територій).
Участь в UAFest
Їхня історія та UAFest
18
2018
Листопад — ґуральня відчиняє двері для відвідувачів в Алмонті
22
2022
Vodkow Vodka здобуває золото на San Francisco World Spirits Competition
23
2023
Засновники представляють Vodkow у програмі Dragons' Den на CBC
26
2026
13 вересня — партнер UAFest у Riverside Park, Карлтон-Плейс
Vodkow
Питання та відповіді
З чого роблять Vodkow?
З молочного цукру. Коли знежирене молоко ультрафільтрують для сироварів і виробників йогурту, лишається багата на цукор рідина — молочний пермеат, яку зазвичай викидають. Vodkow зброджує лактозу з цього пермеату спеціальними дріжджами й переганяє на горілку. Компанія каже, що на кожну пляшку переробляє 3,7 кг молочного пермеату.
Чи це без лактози? Чи без глютену?
І те, й те. Ґуральня описує свою горілку як безлактозну й безглютенову, а на пляшках вершкової лінійки на етикетці стоїть «LACTOSE FREE / SANS LACTOSE». Компанія називає свої вершкові напої першими безлактозними вершковими лікерами Північної Америки.
Де це купити?
У крамниці при ґуральні в Алмонті, у роздрібних мережах Онтаріо або у власному інтернет-магазині, який відправляє по всій Канаді через Canada Post. Замовлення понад $150 — безкоштовна доставка, окрім Нунавуту, Юкону й Північно-Західних територій. Термін доставки — 2–5 робочих днів по Онтаріо і до 7 по країні; при отриманні потрібно показати документ (19+).
Чи можна відвідати ґуральню?
Так. Ґуральня — на 34 Industrial Drive в Алмонті, у бізнес-парку Mississippi Mills, заїзд з Ottawa Street. Крамниця працює щодня, бар Vodkow — із середи по неділю: дегустації, коктейлі та роботи місцевих митців; актуальні години й календар подій — на їхній сторінці контактів. Телефон: 613-256-6136.
Які смаки є у вершкових лікерів?
Classic Vanilla (класична ваніль), Golden Bean Chocolate (шоколад), Sugar Shack Maple (клен), Dark Roast Coffee (кава темної обсмажки), Key Lime (лайм) та Orange Creamsicle (апельсиновий крем), а також готовий коктейль White Russian. Три з них зроблені на інгредієнтах сусідів з Алмонта й Ланарк-Каунті — Hummingbird Chocolate, кленовий сироп Fulton's та Equator Coffee Roasters.
Частина родини UAFest
Зв’язатися
Хочете таку сторінку?
Перетворимо ваш профіль UAFest Family на справжній мінісайт
Сторінку, яку не соромно надсилати клієнтам — а не ще одну картку в каталозі.
Я вже брав / брала участь в UAFest
Напишіть нам, хто ви. Знайдемо вашу фестивальну історію, зберемо потрібні матеріали й допоможемо зробити повноцінну сторінку.
Я ще не брав / не брала участі, але хочу сторінку
Все одно розкажіть про свій бізнес. Подивимося й придумаємо, що можемо зробити разом :)
Частина родини UAFest
Цілорічний зв’язок між людьми, майстрами й організаціями, які допомагають українській культурі розвиватися.