Lakomka Deli

Lakomka International Deli est établi au 1127 Baxter Road à Ottawa depuis 1998 — « Proudly serving Ottawa since 1998 », comme le dit la boutique. Près de trois décennies au même endroit, c'est une sorte de référence en soi dans une ville où les boutiques d'alimentation spécialisée apparaissent et disparaissent.

Le comptoir propose des aliments importés de plus de vingt pays européens, dont l'Ukraine, la Lituanie et l'Estonie : caviar et poisson fumé, charcuteries et salamis, pain artisanal, pérogies et pelmeni, thés et chocolats. Une partie de ces produits est fabriquée dans la boutique — la kapusta est la propre création de Lakomka, préparée sans agents de conservation ni produits chimiques, à partir d'ingrédients entièrement biologiques.

Pour UAFest 2026, l'épicerie a donné 200 litres de kvas au festival. La demande est venue du coordonnateur des bénévoles du festival le 8 septembre ; la boutique a dit oui, et la boisson que la moitié des visiteurs auront en main le 13 septembre provient de Baxter Road.