Wholefood Delights

À propos du commerce

WholeFood Delights est une petite boulangerie sans gluten située au 6813 Sunset Blvd.

à Greely, en Ontario. Sa page Facebook s'intitule "WholeFood Delights (Christy's Wholefood Baking)" et les mentions légales du site désignent Christy Rushton comme propriétaire et représentante légale.

La boulangerie raconte ainsi ses débuts : "J'ai toujours eu une passion et un amour pour la pâtisserie. Il y a environ 14 ans, on a diagnostiqué chez ma deuxième fille des sensibilités au gluten et aux produits laitiers (ainsi qu'à quelques autres, et c'étaient nos principales préoccupations à l'époque). J'ai commencé à plonger au cœur du mode de vie sans gluten et j'ai trouvé de plus en plus d'informations et d'études sur la façon dont la nourriture que nous mangeons affecte notre corps à court et à long terme. J'ai découvert une nouvelle façon de cuisiner qui a un effet positif sur notre corps, et cela me permet de continuer à offrir de délicieuses douceurs à ma famille."

La méthode n'a pas changé depuis : "J'utilise exclusivement des farines complètes biologiques sans gluten et j'opte pour des édulcorants naturels comme le sirop d'érable et le sucre de palme de coco biologique. Ils sont plus doux pour notre taux de glycémie et contiennent des vitamines et des minéraux essentiels. Je propose également de nombreuses options sans produits laitiers et végétaliennes pour que tout le monde puisse apprécier mes douceurs." La biographie Instagram formule la même promesse en une seule phrase : "Nous offrons des pâtisseries sans gluten avec de nombreuses options sans produits laitiers et végétaliennes. Nous utilisons des ingrédients entiers, des farines biologiques, et aucun sucre blanc raffiné." La page d'accueil ajoute : "En tant que coach certifiée en santé et nutrition, j'accorde une grande importance à l'utilisation d'ingrédients biologiques de haute qualité."

Le comptoir est une table : biscuits (érable et avoine, pépites de chocolat, double chocolat sans grains, beurre d'arachide et confiture, mélasse et gingembre, avoine dattes et pépites de chocolat), scones, muffins, granola, brownies et carrés, gaufres et bagels, tartes et gâteaux. Au-delà des services de cueillette et de livraison de la boulangerie, sa page Partners & Friends indique que ses produits arrivent chaque semaine chez Ottawa Farm Fresh, sont livrés toutes les semaines dans les magasins Natural Food Pantry à travers la ville et sont vendus par Gutsies, une boulangerie et épicerie 100 % sans gluten à Orléans. Au fil de l'année 2026, les publications de la boulangerie signalent sa présence à la Navan Fair, sa première visite au marché de Maxville, une boutique éphémère le vendredi au Café Bon Vivant à Russell, au Taste of Ottawa au Cohere Centre, à la Perth Fair et — pour la première fois — au festival des tartelettes au beurre à Stittsville.

L'objectif affiché est clair : "Mon but en tant que boulangère est d'apporter de la joie, de la chaleur et du bonheur à tout le monde." Et il y a un projet au-delà de la cuisine : "Je rêve d'ouvrir un jour une boutique proposant toutes mes pâtisseries ainsi que des soupes maison, des pains, des sandwichs et bien plus encore ! Je rêve également de donner des cours de pâtisserie et de cuisine aux enfants et aux familles afin de partager mon amour pour la cuisine et l'importance de la nourriture que nous mangeons."